Vlastnosti
Buková štiepka dáva údeným potravinám zlatožltú farbu, dodáva miernu aromatickú vôňu a príjemnú chuť. Zvlášť vhodná na údenie bravčového, jahňacieho, hydinového mäsa a rýb.
Informácie o produkte
- Číslo položky : 2001/08, 2001/10
- Názov produktu : Údenárska štiepka buk
- Hmotnosť v kg : 5
- Objem v litroch : cca 17,2
- Vlhkosť štiepky : 10% (+/- 2%)
- Veľkosti štiepky (varianty) : KL08 / 3-8mm, KL10 / 6-12mm
Použitie
Údenárska štiepka buk je ideálna do rôznych generátorov studeného dymu v domácom aj profesionálnom prostredí.
PROCES VÝROBY A KVALITA
Štiepka na údenie sa počas výroby suší pri teplote približne 600 ° C. Počas procesu sušenia sa vylúčia spóry plesní a húb, ako aj mikroorganizmy v spracovanej drevnej hmote. Použitím štiepky od výrobcu AWPOL sa pri údení zabráni usádzaniu týchto látok na potraviny, čím sa eliminuje možnosť skazenia potravín.
Štiepka na údenie, ktorú vyrába firma AWPOL v Poľsku má kladné stanovisko od:
- Ústavu mäsového a tukového priemyslu v Poľsku
- Národného ústavu hygieny v Poľsku
- Štátneho hygienického inšpektorátu v Poľsku
Osobný odber
Možnosť osobného odberu 15 kg balenia po dohode (0944 288 942) v Prešove a Sabinove. Cena balenia 19,- eur s dph.
| Kód | Kód: 2001/08 2001/10 Zvoľte variant |
|---|---|
| Meno značky: | AWPOL |
| Kategória: | ŠTIEPKA NA ÚDENIE |